ACTIVITIES HIGHLIGHT – Union des Grands Crus de Bordeaux Discovery the vintage 2015 @ GRAND HAYTT

 


步入殿堂



當然又係人山人海啦

Wine event 黎講。個人幾欣賞今次活動,
布置得好好,一黎已經係步入殿堂之感但又唔會GRAND 到令人唔敢行近。
杯係可接受既,入門仲有一本詳細既GUIDE 同 note book俾你寫低note.
加加埋埋係感受到一份認真同專業。


Chateau Gloria 2015
今日第一枝試既酒。
紅果、雲呢拿,柔和,順滑,圓潤,優雅,很不錯啊。


Chateau Maucaillou 2015
因為無期望,所以有驚喜。
強烈但又唔會過度搶去果香既雲呢拿。
柔和不失力量,略嫌finish 較短。

 


château phelan Ségur 2015
唔係我杯茶.


chateau gruaud larose 2015
又一個驚喜,從前對larose既印象就係…….earthy 既代表。
今日試,應該我今日最愛, red fruit 、葉、herbs、咖啡,
好豐富複雜既香氣交纏在一起,混然一體,好和階舒服。
酒體頗厚。不錯啊~


domaine chevalier blanc 2015
很少試白,很疑惑。
lemon、lime、pineapple、grapefruit aroma,
medium-bodied,爽脆酸度。
是出色的。


domaine chevalier rouge 2015
black cherries 帶花香。深刻的印象是他的smooth and strong.
如此輕柔又如此有力量,奇妙的感覺。


Chateau Clinet 2015


chateau la cabanne 2015


Clos Fourtet 2015
Black fruit、紫羅蘭、spice,很silky,
又是輕柔的觸感,郤非常有力量,
很有活力,在口中炸開來一樣,
可惜的是,尾韻的鋼味抺殺了一切。


château Pavie macquin 2015


château léoville poyferre 2015

chateau la tour carnet 2015


château marquis de terme 2015


chateau guiraud 2015
檸檬、honey、apricot既香氣,
最特別之處係相較是fresh ,沒有濃俗的感覺。

P.S.
啊~品酒,真的很個人很主觀,
找對的酒如同找對的人生伴侶,
Timing很重要,
隨年紀、經歷,口味都會變,
一枝酒既成熟期中,幾時係一個right moment ,
咩階段配合到你既心情心境,都係一個緣份。

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