Activities Highlight – WINE CLUB 聚會 08 June 2018

酒聚花絮

按例先講酒款 :
1.Antiquum Farm Daisy Pinot Gris 2016
2.Schloss Vollrads Riesling Spatlese 2016
3.Chateau Saint Ahon 2012

淨係酒唔係唔得,不過配埋野食就有趣好多囉~
芝士,粟一燒,煙燻魷魚絲,薯片,蟹膏醬,公仔麵(係無食到既)

我有種感覺…….
今晚好似係去教書咁= =”

先黎
.Antiquum Farm Daisy Pinot Gris 2016

White Wine,Pinot Gris

蘋果、檸檬醬、濕石、礦物還有魚膠粉,
(DANIEL 話係羅白晨啫哩粉倒左水落去凝固果陣味,其實形容得又幾準喎)
口感豐富圓潤,酸度清爽,收結優雅。
配蟹膏醬包海鹽紫菜~嘩!
以前我會話 1 + 1 大過 2 ,
後來又發現有相撞之後可以由A變成B.
今次既感覺係2者融為一體,無特別爆,
又無變身,就係剛剛好.恰如其份。

Chateau Saint Ahon 2012

抖左粒幾鐘都未醒,都真係估佢到。黑梅、黑櫻桃混雜黑朱古力和煙燻的香氣。口感順滑,單寧量足,酸度中高。優雅。

配上Mozzarella芝士。未至驚為天人,但也頗為匹配。

Schloss Vollrads Riesling Spatlese 2016

半甜。蘋果、桃和礦物香氣,圓潤,中等酸度。
中長的收結。
配芝士和蟹膏醬也是可以的~

 

 

 

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