【葡萄酒教學】白葡萄品種 (八) – Gewurztraminer 瓊瑤漿

Gewurztraminer 瓊瑤漿

香妃

果香 *****
酒體 ***
甜度 ***
酸度 *
酒精度 ****

Gewurztraminer 瓊瑤漿 可說是香味最為豐盛的品種。濃郁的荔枝香是其典型的標誌,經常伴有蜂蜜、玫瑰、月桂與胡椒等香氣。
清新的花香與果香常會讓人產生甘甜的錯覺。
它的酒體較為飽滿,而酸度較低,酒精度則較高。出產多以半甜或甜型為主。
德國或法國 Alsace出產的比較經典。
配搭味重味濃的中國菜、泰菜或越南菜可是最佳良伴呢~

常見風味
玫瑰、金合歡、百花香、薑糖、葡萄柚、橙皮、橘子、白油桃、黃李、芒果、荔枝、蜂蜜、薰香、油脂、鮮奶油

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