【葡萄酒教學】白葡萄品種 (六) Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾

Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾

 

平淡的漁女

果香 **
酒體 **
甜度 **
酸度 ***
酒精度 ***

Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾 是 Pinot Noir的變種。意大利稱Pinot Grigio,原生地法國叫Pinot Gris 。
它有著粉紅色葡萄皮,在壓榨的過程不多不少會與皮接觸,因此葡萄酒會有一種很有特色的深金黃色。
通常有酸橙、青蘋果、檸檬、桃、杏等香氣。
意大利Pinot Grigio酒體較輕,酸度中高,比較清爽,還帶有一點辛辣口感和淡淡的杏仁味。
相對而言,法國Pinot Gris酒體較豐厚,口感較濃郁而又順滑,辛辣感覺更強烈,還有淡淡的蜂蜜味。

常見風味 : 金合歡、橙花、丁香、胡椒、薑、檸檬、橘子、黃蘋果、油桃、桃子、杏桃、奇異果、波蘿、蜂蜜、石墨、鮮奶油、香蕉、
木桶 : 香草、新鮮椰子、杏仁

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