Sangiovese 山吉歐維榭
來自意大利的俏女郎
果香 ＊＊
酒體 ＊＊＊
單寧 ＊＊＊＊
酸度 ＊＊＊＊＊
酒精度 ＊＊＊＊
Sangiovese一詞源自於拉丁文 Sanguis Jovis，意為「宙斯之血」(the blood of Jove)。
酒色相對較淺，中高的單寧，酸度很高，擁有很好的陳年實力。
Sangiovese在超過一半的意大利產區都有種植，不同產區當然風味不同。
很出名的Chianti產區當然要說說。在Chianti出產的酒至少要含有70%以上Sangiovese，並經過最少6個月的橡木桶陳釀，一般帶有紅色水果、草本植物、香醋、野味和煙燻風味。
還有必需要提的是Brunello di Montalcino。100% Sangiovese 釀製的酒款。展現出豐富、濃郁的口感和複雜性。帶有水果、香料和可樂的香氣。
而不管在那個產區，都能找到櫻桃與番茄風味。配搭意大利粉或PIZZA 等滿滿蕃茄醬，酸度極高的食物異常匹配，說最反映意大利風格的酒是Sangiovese也不算過份。
常見風味
百里香、百花香、黑胡椒、番茄葉、紅醋栗、櫻桃、草莓、番茄、覆盆子、黑櫻桃、黑莓、皮革
木桶陳年 咖啡、丁香、肉桂、菸草、檀香木
