Syrah / Shiraz 希哈
風格強烈的肌肉猛男。
果香 ＊＊＊＊＊
酒體 ＊＊＊＊＊
單寧 ＊＊＊＊
酸度 ＊＊＊＊
酒精度 ＊＊＊
在法國叫Syrah ，在澳洲叫 Shiraz，其實是同一品種。
除了豐富的果香，強烈的香料味是其特徵。
酒體厚重、單寧與酸度也偏高。
帶黑色調的深紅色或紫紅色，深厚的深色水果香氣，
豐沛而濃郁的口感，加上帶點胡椒辛辣的尾韻，絕對是剛猛的代表。
產地不同，風格自有不同。
舊世界的Syrah，香氣濃郁而富有變化、口感緊實，年輕時充滿紫羅蘭花香和漿果香，陳年後展現成熟的香料、皮革、熱帶水果香味。
澳洲經常將Shiraz釀製成甜美活潑風格的酒款，有著豐富果味和草本氣色。
但是在最好的產品中，則是能將Shiraz的野性充分表現出來，除了有巧克力、漿果的香味外，更有香料、皮革的濃野辛香。
常見風味
黑胡椒、綠胡椒、紫羅蘭、薰衣草、紅李、紅櫻桃、黑櫻桃、黑覆盆子、藍莓、黑莓、黑莓果醬、巴西莓、皮革、黑豆蔻
木桶 ： 丁香、香草豆、牛奶朱古力、咖啡、甜菸草、樟樹、黃樟、雪茄、煙燻
