【葡萄酒教學】葡萄酒成份

了解葡萄酒成份

 


認識左葡萄酒後就開始要了解佢啦喎。
一枝酒既成份其實包含左咩呢?

酒精 8-22%
水份 70-90%
糖     0.1-20%
酸    0.3-1%
香氣和風味物質 不超過 0.2%

喝酒的時候有想象過豐味濃郁的酒,
水份竟佔了8X%嗎?

影響酒的風格味道,可能只是0.1%,
釀酒師確是「藝術家」無誤。

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