TASTING NOTE 清新的檸檬香，隱透著青蘋果和礦物。 清爽的酸度加上強烈的檸檬香氣，如同檸檬梳打一樣， 配上海鮮,肯定一流。 價格 ：190 (1 tocken) 地點 ：Wine and Dine Festival 日期 ： 27-10-2017
Tasting Note : Mollydooker Carnival of Love 2011
TASTING NOTE 深深的紫色。 散發濃烈的漿果香氣，伴帶著甘草和香料，香甜誘人。 入口有甜蜜的感覺，整個口腔充滿果香、奶油、咖啡和丁點黑椒的感覺， 微微甘苦的單寧一直伴隨。那種厚如牛奶的質感充滿張力，郤一點黏膩的感覺都沒有。 Carnival of Love,果真如膠似漆!! 價格 ：680 (忘了多少tocken HAHA) 地點 ：Wine and Dine Festival 日期 ： 27-10-2017
Tasting Note : Chateau Pesquie Les Terrasses Blanc, France 2016
TASTING NOTE 清澈的檸黃帶亮綠邊。 強勁的花香伴帶著柑橘和隱約的荔枝香氣。 入口能感到一陣微微的甜，緊接著是清爽的酸度。 清爽、簡單直接的白酒，強勁的花香配上野餐活動，剛好！ 價格 ：157 地點 ：零炭天地(野餐) 日期 ： 21-10-2017
Tasting Note : Taltarni Estate Pyrenees Shiraz 2014
TASTING NOTE 酒色深紫。 紅黑漿果香氣混雜且濃烈，輕伴著一點煙草和辛辣的氣息。 單寧量充足，結構平衡。口感豐盈飽滿，多層變化。 是很好的一場享受。 價格 ：240 地點 ：Office 日期 ： 20-10-2017
Tasting Note : Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny 2013
TASTING NOTE 複雜的香氣，花香、豐富的紅色漿果、Oak。 清爽的高酸被充滿在口腔的果香、木桶香再度柔化。 柔滑的質感，悠長的收結展示出力量。 再age多點時間，香氣應該會更醇厚，整體會更融和， 但也許就是這點點不滿足才更讓人停不下來呢! 價格 ：N/A 地點 ：某Office 日期 ： 19-10-2017
Tasting Note : ANTIQUUM 2013 Juel Pinot Noir
TASTING NOTE 非常集中、濃厚的莓香，極度香甜誘人，且隱透著一絲絲咖啡和甘草香。 入口一陣微甜，緊接是出色的酸度。 質感輕柔如水，滑如牛奶。 莓果味持續不斷在口腔散發，還有那微微的烘烤味道，平衡得異常良好。 餘韻纏繞不散。非常回味!! 價格 ：N/A 地點 ：香港酒經會第十八屆美酒展＿ 日期 ： 14-10-2017
Tasting Note : Dona Paula Estate Malbec 2015
TASTING NOTE 深紫酒色。 黑果、紫羅蘭和礦物的香氣。 入口一陣香甜，意料之外有著不低的酸度， 帶來一陣清新的感覺。還真的幾乎感覺不到單寧。 Malbec果然如果汁般易飲。 價格 ：95 地點 ： Hidden Agenda 日期 ： 01-09-2017
Tasting Note : Argiano Non Confunditur 2013
TASTING NOTE 意料之外的香甜. 深紅寶石色。 香甜感覺主導的複雜香氣，黑梅、梅乾、像棉花糖的膠味、青味。 輕柔的感覺。入口微甜，轉而一陣中酸突擊，然後一陣不堅實的微苦與辛辣。 配上Dark Chocolate，酒的甜度降低了，微酸後一陣微苦一閃即逝，緊接下來是朱古力的杏仁味在口腔散發。 意大利酒配茄汁好像真的不會出現不配合的情況。配茄汁整體感覺變得CREAMY 。 最好玩的是配Tobasco ，一口喝下去的時候幾乎什麼感覺都消失了，然而相隔1秒以後， 一閃即逝的苦，隨之而來的是Tabasco不同層次的辣味在口腔爆發。喜歡辣味的朋友必然覺得好玩~ 價格 ：180 地點 ： Crispy Bistro 日期 ： 30-08-2017
Tasting Note : Cascina Bruni Nebbiolo d’Alba “Valmaggiore” DOC, Italy 2013
TASTING NOTE 深紅寶石色。混和著玫瑰、肉桂、丁香和甜菸草的香氣。 Full body，一陣高酸過後是帶點Spicy的黑梅在口內散發。 結構平衡。雖然簡單易懂，但也需要一點心思去品嚐。 價格 ：115 地點 ： 家中 日期 ： 23-08-2017
Tasting Note : La Manufacture Bourgogne Cotes d’Auxerre Pinot Noir, France 2012
TASTING NOTE 誘惑的紅寶石色。香氣緊緻， 紫羅蘭混合著櫻桃、覆盆子，配上若隱若現的甘草， 步入成熟的迷人香氣。 Light body帶來的柔和感，酒液滑過舌頭以後，舒適的酸度才爆發開來。 淡淡的果香在口中纏繞不散。 配上芝士醬，口感更見細滑。 當酒液下肚後，強烈的芝士味湧現，然後又回到酒的香氣，非常愉悅。 價格 ：185 地點 ： 家中 日期 ： 19-08-2017