Tasting note Giuseppe Quintarelli Amarone Riserva 2007

曾經係書度見過Giuseppe Quintarelli Amarone 既介紹已經非常渴望一試, 估唔到既然有同事開酒,幸獲一點配給,非常感動。 有沒有傳說中的好,我會說,我喝過以後就明白了什麼叫”Amarone”, 這根本就是”Amarone”的標準吧。 有著皮革、朱古力、櫻桃、煙草和果乾的香氣,順滑口感,長長的餘韻, 精髓是那似苦若甜的味道,看似相反的東西,郤融和得妙到毫巔。 能讓人感動的酒不會太多,這絕對是其中之一。

Activities Highlight – ASC World Tour 2019 @JW Marriott Hong Kong

年資尚淺的小弟還是第一次去ASC World Tour ,感覺頗為驚艷。 JW Marriott 靚靚的 Lounge 為什麼已經去了很多酒會酒展的我還是覺得一陣驚艷?看看酒款就明白了。     LP的香檳蠻不錯,特別有感覺的是它的Demi Sec. 40g/l 的RS郤沒有意料中的甜,只微微的感覺到甜味,配合那些果乾、蜜糖的味道,很舒服。      小弟承認曾經對lafite有一個非常不好的印象,旗下好多莊 每個都用5枝箭做招牌,就算釀酒技術舉世無雙,不同的土地就是不一樣的東西, 好好的為什麼偏要借用Lafite 的名字呢,一直都好抗拒, 不過今天試了香檳和智利le dix,平心而論質素是很好的, champagne barons de rothschild blanc de blanc 08 入口好fresh,收尾的酵母、麵包康的味道好濃厚好沉實,非常好 Le Dix 15 很濃厚的紅、黑果,加上微微花香、朱古力、咖啡等,複雜有緻,酒體頗厚,圓潤, 再看它的價錢才四百多是十分吸引。 這一堆就已經值回票價了吧 還不夠?來點威士忌吧 響21 山崎12 .白州12,18, laphroaig 10,Bomore 18 ,Courvoisier X.O. 難得可以一同試飲,小弟覺得山崎清,白州森林氣息強,響很純粹,知多香甜,正~ 還有Gin(tonic) 這種陣容,怎麼都值得入場~ Cheers ~

Activities Highlight – Great wine of the world 2019 @ Grand Haytt

還沒開場已經堆滿人等進場。 對,這個看不到盡頭的是排Lafite 2000 的……. 非常窩心的有芝士、ham和麵包等(你知道的,喝過酒就特別想要吃東西~)。 Louis Roederer 2008 (排了好一會隊) 很濃郁的酵母、烤杏仁、麵包香,帶點黑莓。結實,深遂。 Pichon Baron 10黑加倫子、黑莓、烘烤、甘草和咖啡等香氣, 濃郁複雜。酒體雄厚,結構紮實,細滑,非常好。 Pichon Baron 15 朱古力、李子、黑加倫子、烘烤等香氣。同樣的細滑濃郁複雜,非常好。 Ornellaia 16 撲鼻而來是一陣牛奶糖香味,緊接一堆黑果,咖啡和朱古力等。口感濃郁豐富滑溜,喝不膩啊。 Ornellaia 08 豐富複雜的花果香,加上mocha、朱古力、甘草和焦油等,同樣的結構大而平衡,回味再三啊。 Bruno Giacosa Barbaresco Asili 2017 無語,它就是一瓶香水,聞著就夠醉人了。 還有太多太多,隨意挑幾張拍到照片的看看(絕不是因為貪杯忘記拍照,也不是專注喝酒,手抖了模糊不堪不能放上來喔) Lafite 2000 香氣是不錯的,黑加倫子、皮革、煙草等,可入口有點過輕,沒有什麼「力量」。美酒太多,我覺得與其浪費時間排隊不如多發掘隱世明珠~ Mouton 2015 outon 2015 香氣很好,口感不錯,但沒有到了非常迷人的地步。 Great Wine of the world, 能放出來的都是好酒,同場較勁頗為困難, 93分與95分其實也看不出別, 但一般人要把這堆名莊都喝遍也不容易, 一年一次,我還是蠻推薦的, 特別是酒的世界太大,有些產區/酒莊真的沒有試過, 實在是一個良好機會提升「經驗」。 Cheers ~

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