初心品酒會

年資尚淺的小弟還是第一次去ASC World Tour ，感覺頗為驚艷。 JW Marriott 靚靚的 Lounge 為什麼已經去了很多酒會酒展的我還是覺得一陣驚艷?看看酒款就明白了。     LP的香檳蠻不錯，特別有感覺的是它的Demi Sec. 40g/l 的RS郤沒有意料中的甜，只微微的感覺到甜味，配合那些果乾、蜜糖的味道，很舒服。      小弟承認曾經對lafite有一個非常不好的印象，旗下好多莊 每個都用5枝箭做招牌，就算釀酒技術舉世無雙，不同的土地就是不一樣的東西， 好好的為什麼偏要借用Lafite 的名字呢，一直都好抗拒， 不過今天試了香檳和智利le dix，平心而論質素是很好的， champagne barons de rothschild blanc de blanc 08 入口好fresh，收尾的酵母、麵包康的味道好濃厚好沉實，非常好 Le Dix 15 很濃厚的紅、黑果，加上微微花香、朱古力、咖啡等，複雜有緻，酒體頗厚，圓潤， 再看它的價錢才四百多是十分吸引。 這一堆就已經值回票價了吧 還不夠?來點威士忌吧 響21 山崎12 .白州12,18, laphroaig 10,Bomore 18 ,Courvoisier X.O. 難得可以一同試飲，小弟覺得山崎清，白州森林氣息強，響很純粹，知多香甜，正~ 還有Gin(tonic) 這種陣容，怎麼都值得入場~ Cheers ~

還沒開場已經堆滿人等進場。 對，這個看不到盡頭的是排Lafite 2000 的……. 非常窩心的有芝士、ham和麵包等(你知道的，喝過酒就特別想要吃東西~)。 Louis Roederer 2008 (排了好一會隊) 很濃郁的酵母、烤杏仁、麵包香，帶點黑莓。結實，深遂。 Pichon Baron 10黑加倫子、黑莓、烘烤、甘草和咖啡等香氣， 濃郁複雜。酒體雄厚，結構紮實，細滑，非常好。 Pichon Baron 15 朱古力、李子、黑加倫子、烘烤等香氣。同樣的細滑濃郁複雜，非常好。 Ornellaia 16 撲鼻而來是一陣牛奶糖香味，緊接一堆黑果，咖啡和朱古力等。口感濃郁豐富滑溜，喝不膩啊。 Ornellaia 08 豐富複雜的花果香，加上mocha、朱古力、甘草和焦油等，同樣的結構大而平衡，回味再三啊。 Bruno Giacosa Barbaresco Asili 2017 無語，它就是一瓶香水，聞著就夠醉人了。 還有太多太多，隨意挑幾張拍到照片的看看(絕不是因為貪杯忘記拍照，也不是專注喝酒，手抖了模糊不堪不能放上來喔) Lafite 2000 香氣是不錯的，黑加倫子、皮革、煙草等，可入口有點過輕，沒有什麼「力量」。美酒太多，我覺得與其浪費時間排隊不如多發掘隱世明珠~ Mouton 2015 outon 2015 香氣很好，口感不錯，但沒有到了非常迷人的地步。 Great Wine of the world， 能放出來的都是好酒，同場較勁頗為困難， 93分與95分其實也看不出別， 但一般人要把這堆名莊都喝遍也不容易， 一年一次，我還是蠻推薦的， 特別是酒的世界太大，有些產區/酒莊真的沒有試過， 實在是一個良好機會提升「經驗」。 Cheers ~

一年一度酒經美酒展完滿結束，新朋舊友相聚一廳，感覺愉快。 今年有二十六個參展商酒經酒展會 很多不為人知，價格相宜的酒款登場。 除了環球紅白氣泡甜以外， 不乏威士忌和白蘭地等烈酒，而清酒好像也比往年多， 意想不到的連花雕也有，一個小型的環球酒會，是一個很好的尋寶地呢。 攤位太多，酒太多，人太多， 只能展示一部份給各酒友參詳參詳，嘿。 GRAHAMS 10 YEARS TAWNY PORT ，巿面較少見耶~ 澳洲Cult Wine Glaetzer AMON-RA 喔~ 特別的扁橢圓酒樽是來自Franken 產區，Franken ranken 的 Silvaner很值得一試， Fürst Löwenstein Winery 著實不錯。 Wine couple 看來近來引進比較多organic wine .La maltosa saturnia bianco 2018 Biodynamic ，很chewy ，尾韻像吃完梳打餅後的味道，有趣有趣。 傳說中的花雕來自Sens Wine cellar CHATEAU DE LUGEY BLANC DES CABANES 2016 在海底陳年至少6個月的葡萄酒， 熱帶水果香氣和礦物香氣，口中真有一點咸香。 我不相信在海底陳年就能帶來海洋風味，然而它真的有海洋感覺， 下回一定要入手好好品嚐再仔細研究一番。 Kavalan […]

參加了由California Wine Institute 舉辦的 Discover California Wines Asia Tour 2019， 紅白相當高質，且不乏性價比吸引的酒款。氣泡方面要突圍而出看來會有點困難。 功力不足，時間所限，超過250款酒，實不能一一品嚐，只挑幾款跟酒友分享。 Grevino Chardonnay 2013 成熟果香，蘋果、蜜瓜、蜂蜜、奶油等，酸度偏高然而毫不刺激，很舒適，收結清新悠長。 Fruit Driven ，強勁黑加倫子香氣，混和布冧、黑椒和煙絲。厚身，甜美，juicy。 Ca’ Momi Reserve Cabernet Sauvignon 2012 Black fruit ，Chocolate ，oak。酸度中等，finish悠長，質感非常滑溜。 Duckhorn Napa Valley Merlot 2016 黑莓、布冧、尤加利葉、雲呢拿，酸度單寧平衡，質感細滑如絲。 Freemark Abbey Cabernet Sauvignon 2015 成熟的黑果、咖啡、雲呢拿、煙絲、黑朱古力香氣，厚身，中等酸度，單寧甜美。 這款奇特之處在於一點膩感都沒有，一杯下肚後會讓人停不下來。 Mettler Family Vineyards ‘Epicenter’ Old Vine Zinfandel, Lodi 2016 黑莓，少許菜乾、提子乾和煙盒的香氣，混搭得很討喜，入口微甜，頗為圓潤，finsih 長。 價錢也相當相宜。雖然加州以國際品種的出品非常高質，但Zinfandel還是比較有獨特性， Mettler […]