初心品酒會

葡萄酒世界的引路者

Tag: 紅酒

品飲紀錄

Tasting Note : Mara Maramia Sangiovese 2012

TASTING NOTE Surprise ! 一團梅、櫻桃、棉花糖、烘烤和礦物混雜的香氣襲來。 質感輕柔不失重量，酸度頗高而舒適。單寧幼滑。 餘韻悠長。 總覺得Biodynamic的酒很有穿透力。整個口腔都感受到酒的生命力。 係Hong Kong World Wine Carnival 2018試過認為最吸引既酒。 通常呢D會場都係嘈，試得多，感官都變得遲鈍， 而且只能試到某一時刻的狀態。 對任何酒都是不公平的。 前前後後試了這款酒三次，感覺仍然是很舒服很喜愛，真心不錯。 價格 ：320 地點 ：Hong Kong World Wine Carnival 2018 日期 ： 11-08-2018

活動紀錄

Activities Highlight – WINE CLUB 聚會 29 JUNE 2018

酒聚花絮 事忙，拖左成個星期先有時間做紀錄~HA~ 按例先講酒款 : 1.Ciu Ciu Pecorino Le Meritrttaie 2012 2.Lambardi Rosso Di Montal DOC Annata 2014 3.Chateau D’Armailhac 2011 零食是必需的~ 當然白酒先行 .Ciu Ciu Pecorino Le Meritrttaie 2012 100% Pecorino,少見就梗要試。 一倒出黎睇佢酒色再老遠都索到陣honey味， 唔講以為係枝甜酒。 唔係~ DRY 既。 深稻草黃色。蘋果、礦物、花香同蜜糖味比較出。 口感圓潤，酸度頗高，帶礦物感飲韻。 還不錯的，可惜…….曇花一現，落杯十分鐘都無就散架。 酸度突晒出黎，山楂水+酒精一樣。 Lambardi Rosso Di Montal DOC Annata 2014 已經飲左唔知第幾次，從沒失望過。 櫻桃、黑莓和紫羅蘭香氣，有點甘草和松木的香氣。 入口微甜，轉而高酸，最後回甘。 配蕃茄味薯片當然無得輸，配火腿味芝士亦一樣一流。 Chateau D’Armailhac 2011 櫻桃、黑莓和一點煙草、煙燻味。 口感幼滑，單寧圓熟，舒適酸度。平衡。 […]

品飲紀錄

Tasting Note : Ugo Lequio Gallina Barbaresco Riserva 2007

TASTING NOTE 複雜的醇香，甘草、胡椒、梅乾、皮革、玫瑰等香氣。 口感雄渾剛烈，即使開瓶後十五小時仍然雄渾有勁。 酸度良好，收結悠長。 嚐過UGO的05年，對此酒略略失望， 05年的醇香實在是個人最愛，口感輕柔不失力量。 此酒對小弟來說太剛猛。 也許還未到適飲時期，也許是小弟不懂處理， 期望那天與高人再一起品嚐。 價格 ：500 地點 ：親友家中 日期 ： 17-02-2018  

品飲紀錄

Tasting Note : Mollydooker Carnival of Love 2011

TASTING NOTE 深深的紫色。 散發濃烈的漿果香氣，伴帶著甘草和香料，香甜誘人。 入口有甜蜜的感覺，整個口腔充滿果香、奶油、咖啡和丁點黑椒的感覺， 微微甘苦的單寧一直伴隨。那種厚如牛奶的質感充滿張力，郤一點黏膩的感覺都沒有。 Carnival of Love,果真如膠似漆!! 價格 ：680 (忘了多少tocken HAHA) 地點 ：Wine and Dine Festival 日期 ： 27-10-2017

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