TASTING NOTE 深紅寶石色。 香氣複雜,成熟的水果、葡萄乾、無花果、藥草和煙絲混雜。 口感濃郁圓潤,一直保有微甜的感覺。 15.5%的酒精被隱藏的無影無蹤,單寧量足而細膩, 尾韻長而帶有點微微的辛辣感。 價格 :700 地點 : 日期 : 09-02-2018
Tasting Note : Chateau Troplong Mondot, Satin-Emilion, France 2007
TASTING NOTE 金合歡花,藍莓,黑莓和朱古力香氣。 質感輕柔。微微的甘苦貫穿整個歷程,略感一陣輕酸。 總結一句就是帶有酸度的黑朱古力。 價格 :???? 地點 :朋友家中 日期 : 18-02-2018
Tasting Note : Claudio Mariotto Braghé Freisa 2014
TASTING NOTE 濃烈的熟透紅色槳果味撲鼻而來, 濃重得把其他一切都遮蓋了。 輕柔的口感配上活潑的酸度。 濃重的香氣與輕柔的口感,成了一個有趣的反差。 價格 :230 地點 :親友家中 日期 : 17-02-2018
Tasting Note : Ugo Lequio Gallina Barbaresco Riserva 2007
TASTING NOTE 複雜的醇香,甘草、胡椒、梅乾、皮革、玫瑰等香氣。 口感雄渾剛烈,即使開瓶後十五小時仍然雄渾有勁。 酸度良好,收結悠長。 嚐過UGO的05年,對此酒略略失望, 05年的醇香實在是個人最愛,口感輕柔不失力量。 此酒對小弟來說太剛猛。 也許還未到適飲時期,也許是小弟不懂處理, 期望那天與高人再一起品嚐。 價格 :500 地點 :親友家中 日期 : 17-02-2018
Tasting Note : Morfill Tempranillo,Merlot, Syrah 2014
TASTING NOTE 藥草、煙絲氣味濃厚,隱透著紅果、蜜餞和胡椒的香氣。 口感輕柔幼滑,搭上舒適的酸度。 簡單愉悅。Bio-dynamic的酒總讓我有種無以名狀的活力在口腔殘留。 價格 :$120 地點 : 日期 : 28-12-2017
Tasting Note : Obalo Reserva Rioja 2009
TASTING NOTE 深深的石榴紅色。 豐富的香氣,黑色漿果、咖啡、Toffee、甘草、朱古力,混為一體。 入口微酸,整個口腔盡是那些黑梅、朱古力、甘草氣息。 單寧感厚重,結構平構。餘韻悠長。 很不錯,再多點時間讓單寧變圓潤會更好一點。 價格 :220 地點 :家中 日期 : 30-10-2017
Tasting Note : Mollydooker Carnival of Love 2011
TASTING NOTE 深深的紫色。 散發濃烈的漿果香氣,伴帶著甘草和香料,香甜誘人。 入口有甜蜜的感覺,整個口腔充滿果香、奶油、咖啡和丁點黑椒的感覺, 微微甘苦的單寧一直伴隨。那種厚如牛奶的質感充滿張力,郤一點黏膩的感覺都沒有。 Carnival of Love,果真如膠似漆!! 價格 :680 (忘了多少tocken HAHA) 地點 :Wine and Dine Festival 日期 : 27-10-2017
Tasting Note : Taltarni Estate Pyrenees Shiraz 2014
TASTING NOTE 酒色深紫。 紅黑漿果香氣混雜且濃烈,輕伴著一點煙草和辛辣的氣息。 單寧量充足,結構平衡。口感豐盈飽滿,多層變化。 是很好的一場享受。 價格 :240 地點 :Office 日期 : 20-10-2017
Tasting Note : ANTIQUUM 2013 Juel Pinot Noir
TASTING NOTE 非常集中、濃厚的莓香,極度香甜誘人,且隱透著一絲絲咖啡和甘草香。 入口一陣微甜,緊接是出色的酸度。 質感輕柔如水,滑如牛奶。 莓果味持續不斷在口腔散發,還有那微微的烘烤味道,平衡得異常良好。 餘韻纏繞不散。非常回味!! 價格 :N/A 地點 :香港酒經會第十八屆美酒展_ 日期 : 14-10-2017
Tasting Note : Dona Paula Estate Malbec 2015
TASTING NOTE 深紫酒色。 黑果、紫羅蘭和礦物的香氣。 入口一陣香甜,意料之外有著不低的酸度, 帶來一陣清新的感覺。還真的幾乎感覺不到單寧。 Malbec果然如果汁般易飲。 價格 :95 地點 : Hidden Agenda 日期 : 01-09-2017