香氣複雜。類近石油的煙燻氣息,夾雜著柚子、蜜桃、杏仁和雲呢拿香。 口感圓潤豐滿,酸度舒適,帶著那類近石油的煙燻氣息、雲呢拿和礦物感的悠長收結。 少有的口感比香氣更吸引我的酒款, 不過當日並唔係使用bur杯,認真罪過, 但飲果個感覺係好clean,好以夏日行山飲一口山水既清甜感覺,really nice.
Tasting Note Lucien Le Moine-Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2017
鮮甜活潑的紅果,混入些玫瑰、雲呢拿,噢! 口感柔軟多汁且有力量。 香氣沁人心肺,一索入魂,癲!
Tasting Note Thummerer Berta Egri Cuvée 2019
強烈白花香,些許梨和白桃,隱透著一丁點蜜糖、濕石、奶油和香料,偶有一點青草。 口感柔順,酸度高,收結微苦和微微一點spicy。 餘韻香氣沒有很久,反倒觸感上,那些微的辛辣和刺激的酸在不斷的提醒你它的存在。 極少試匈牙利酒,有機會就試一試。 簡單的一款白酒,很對得住價錢, 喜歡高酸和微苦的朋友,幾十元隨意喝很可以。
Tasting Note Claire Naudin Le Clou 34
梨、白桃、熟芒果和礦物,隱隱透出一點蜜糖。 酒體偏厚,卻圓潤得似有若無,餘韻亦長。 酸度是緩慢的一波波滲透著。 帶著潔靜無暇的感覺,好pure好true呀。
Tasting Note François Confuron-GindreNuits-Saint-Georges 2017
開始是很強烈的花香,些許櫻桃、藥草、棉花糖加上菇菌的香氣。 入口輕柔,酒液入喉後才閃出亮麗的酸度,很是跳皮。 尾尾一點苦隱藏其中。嬌柔不失骨幹,nice !
Tasting Note Esprit de Pavie 2015
肉桂、黑朱古力、石墨、混和些微青椒、皮革、黑莓。 酒體偏厚,口感圓潤,單寧量足,有骨幹,平衡。 Value for money, 不錯。
Tasting Note Chateau Olivier Blanc 2009
濃郁番石榴主導,橡木,隱帶著檸檬,蜜糖,青蘋果和棉花糖。 中等酒身,口感creamy,醒神酸度。帶橡木,spicy的長餘韻。
Tasting Note Casal GarciaVinho Verde N.V.
花、梨、青檸香氣,混雜著些許蜜糖和焦油,還隱透點白桃。 微氣泡和酒液滑過舌面後的刺激酸度,帶來一陣酸爽感。 尾韻是青檸、柔和的焦油隱帶一丁點蜜糖。 人生第一次試綠酒,簡單,舒爽,討喜。 雖說夏天喝是很無敵,但香港的秋冬天,打甂爐配上它應該也非常合襯。 Nice one .
Tasting Note Mollydooker The Boxer 2020
色深香濃,黑莓、布冧、黑朱古力和甘草。 一如以往的boxer,拳拳到肉,口感極豐滿, 難得的是那算得上是絲滑的觸感。那麼有勁道同時又那麼柔軟。 被濃郁果感打得金星四冒時,那15.5%的酒精感擊出致性的一拳。
Tasting Note Mollydooker The Violinist Verdelho 2020
非常豐富、濃郁的香氣。以椰香為骨幹, 圍繞著花香,檸檬、菠蘿、木瓜、荳蔻和香料。 口感豐富圓潤,酸度中等,帶nutty與些微honey的餘韻。 縱然15.5%的酒精度已經隱藏得很好,但尾尾還是有點辛辣感,美中不足。