初心品酒會

打風前夕，唔係唔聚會飲返晚呀嘛? 7點，齊人，開波 。   又Wine又有威，梗係輕鬆野行先 1.Chateau Mihope Chardonnay Dry White Wine 2019 一如上月所試，熟黃色水果，混雜著堅果和顯著的火石，微微的蜂蜜隱藏其中。 口感圓潤，酸度舒適。 尾韻帶火石與些微提子乾香氣。 之前既聚會，講起白酒，有人唔鍾意，原因係覺得果陣酸味係「嘔吐物般既酸」。 其實都有D唔係咁sharp，帶D熟果、honey既白酒既，就好似呢枝咁。 2.Chateau Gruaud Larose 2000 天係咪將降大任我就唔知，但行弗亂其所為就好明顯， 凡事一波幾十萬折，黑氣纏身都唔係浪得虛名。 行走江湖，斷cork呢D少不免啦，粉碎到咁樣都真係好俾面。 無Ah so ,無牙簽，無decanter .Fine , 買個篩囉。 人窮就比較著重性價比，我成日同D新手朋友講，bordeaux野，算吧啦， 我會形容佢係韓國女團，唔係唔正，個個纖腰長腿，正!不過無個噏得出名。 其實又唔係事實既全部黎既，當佢有返D年份，成長左就各顯特色，只不過，貴囉，新手入門，何必呢~ 而係眾多叫得出名既Bordeaux入面，個人認為Larose比較與眾不同，比較earthy 、wet leave 類既氣味。所以，既然忽略性價比，不如試枝更明確易認架啦。 擺係枱都聞到既香氣， 嘩，紅黑果、泥土、甘草、煙草、皮、肉、陳皮、雪松， 香氣混和得非常融洽。用我既自私杯聞香，非常集中且乾淨既雪松香， 係正中心點有一團香甜到漏汁既紅黑果氣團，不得了。 口感絲滑，酸度活潑，仍然long way to go . 配一口燒鴨，omg !果D酸度加埋陳皮味簡直有如酸梅醬既效果， 果層皮，果陣哄烤既香味，一絕 ! 有酒友都聞到D 菇、土地、青苔呀咁，個腦海中出現在D荒廢小屋，哈哈哈。 黎到「重」頭戲，落威啦 店主刻意而為，有普飲有特色，一連4款，慢慢比較感受。 威我都係小小小小小小小師弟，成晚又要食飯又要講，連飲都唔得閒， […]