TASTING NOTE 開始是藍莓、士多啤梨主導，甘草伴隨， 隱藏著咖啡與朱古力。 2小時候還爆出一陣桉樹、薄荷香。 口感甜美，入口細滑如絲，酸度中高， 收結舒適，令人停不下來，好! 價格 : 300 地點 ：家中 日期 ： 12-09-2018
Tasting Note : Mara Maramia Sangiovese 2012
TASTING NOTE Surprise ! 一團梅、櫻桃、棉花糖、烘烤和礦物混雜的香氣襲來。 質感輕柔不失重量，酸度頗高而舒適。單寧幼滑。 餘韻悠長。 總覺得Biodynamic的酒很有穿透力。整個口腔都感受到酒的生命力。 係Hong Kong World Wine Carnival 2018試過認為最吸引既酒。 通常呢D會場都係嘈，試得多，感官都變得遲鈍， 而且只能試到某一時刻的狀態。 對任何酒都是不公平的。 前前後後試了這款酒三次，感覺仍然是很舒服很喜愛，真心不錯。 價格 ：320 地點 ：Hong Kong World Wine Carnival 2018 日期 ： 11-08-2018
Activities Highlight – WINE CLUB 聚會 29 JUNE 2018
酒聚花絮 事忙，拖左成個星期先有時間做紀錄~HA~ 按例先講酒款 : 1.Ciu Ciu Pecorino Le Meritrttaie 2012 2.Lambardi Rosso Di Montal DOC Annata 2014 3.Chateau D’Armailhac 2011 零食是必需的~ 當然白酒先行 .Ciu Ciu Pecorino Le Meritrttaie 2012 100% Pecorino,少見就梗要試。 […]
Tasting Note : Domenico Fraccaroli Amarone della Valpolicella DOCG 2011
TASTING NOTE 深紅寶石色。 香氣複雜，成熟的水果、葡萄乾、無花果、藥草和煙絲混雜。 口感濃郁圓潤，一直保有微甜的感覺。 15.5%的酒精被隱藏的無影無蹤，單寧量足而細膩， 尾韻長而帶有點微微的辛辣感。 價格 ：700 地點 ： 日期 ： 09-02-2018
Tasting Note : Chateau Troplong Mondot, Satin-Emilion, France 2007
TASTING NOTE 金合歡花，藍莓，黑莓和朱古力香氣。 質感輕柔。微微的甘苦貫穿整個歷程，略感一陣輕酸。 總結一句就是帶有酸度的黑朱古力。 價格 ：？？？？ 地點 ：朋友家中 日期 ： 18-02-2018
Tasting Note : Claudio Mariotto Braghé Freisa 2014
TASTING NOTE 濃烈的熟透紅色槳果味撲鼻而來， 濃重得把其他一切都遮蓋了。 輕柔的口感配上活潑的酸度。 濃重的香氣與輕柔的口感，成了一個有趣的反差。 價格 ：230 地點 ：親友家中 日期 ： 17-02-2018
Tasting Note : Ugo Lequio Gallina Barbaresco Riserva 2007
TASTING NOTE 複雜的醇香，甘草、胡椒、梅乾、皮革、玫瑰等香氣。 口感雄渾剛烈，即使開瓶後十五小時仍然雄渾有勁。 酸度良好，收結悠長。 嚐過UGO的05年，對此酒略略失望， 05年的醇香實在是個人最愛，口感輕柔不失力量。 此酒對小弟來說太剛猛。 也許還未到適飲時期，也許是小弟不懂處理， 期望那天與高人再一起品嚐。 價格 ：500 地點 ：親友家中 日期 ： 17-02-2018
Tasting Note : Morfill Tempranillo,Merlot, Syrah 2014
TASTING NOTE 藥草、煙絲氣味濃厚，隱透著紅果、蜜餞和胡椒的香氣。 口感輕柔幼滑，搭上舒適的酸度。 簡單愉悅。Bio-dynamic的酒總讓我有種無以名狀的活力在口腔殘留。 價格 ：$120 地點 ： 日期 ： 28-12-2017
Tasting Note : Mollydooker Carnival of Love 2011
TASTING NOTE 深深的紫色。 散發濃烈的漿果香氣，伴帶著甘草和香料，香甜誘人。 入口有甜蜜的感覺，整個口腔充滿果香、奶油、咖啡和丁點黑椒的感覺， 微微甘苦的單寧一直伴隨。那種厚如牛奶的質感充滿張力，郤一點黏膩的感覺都沒有。 Carnival of Love,果真如膠似漆!! 價格 ：680 (忘了多少tocken HAHA) 地點 ：Wine and Dine Festival 日期 ： 27-10-2017
Tasting Note : Taltarni Estate Pyrenees Shiraz 2014
TASTING NOTE 酒色深紫。 紅黑漿果香氣混雜且濃烈，輕伴著一點煙草和辛辣的氣息。 單寧量充足，結構平衡。口感豐盈飽滿，多層變化。 是很好的一場享受。 價格 ：240 地點 ：Office 日期 ： 20-10-2017