了解葡萄成份 葡萄酒成份知道勒，咁源料都應該了解下丫 5大成份 Stem 果梗 Brush 果刷 Pulp 果肉 Pip 果籽 Skin 果皮 當中最主要係果肉同果皮。 The Pulp 果肉 sugar 糖 water 水 Aromatic substances香氣物質 potassium 鉀 tartaric acid 酒石酸 malic acid 蘋果酸 […]
葡萄酒世界的引路者
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