TASTING NOTE 一開瓶是濃重的泥土、野味、Savoury的氣味。 3個小時候後多了點梅、雪加的味道。 再後來是拖肥、黑朱古力、茶、雪茄的香氣。 第4個鐘，鮮果味爆發，士多啤梨、藍莓和櫻桃， 而甘草味在這個時候也顯得比之前強烈。 單寧堅實而精緻，酸度出色，略帶點Savoury，平均良好。 強而悠長的餘韻。 不仔細地評分，實在找不到什麼扣分的地方，很滿足!! 我又點會齋飲酒丫~ 今次配蕃茄味、BBQ味薯片、煙燻味芝士和牛柳粒。 先來BBQ味， 入口略略柔和了點一點， 然後也沒有太突出的結果， 酒液過後是強烈的BBQ味， 還不錯。 蕃茄味薯片， 低階版既RdM 都配合得天衣無縫， BdM實在唔會令你失望。 入口先一陣微甜，再轉換成蕃茄味的酸和酒的酸， 最後當然就是蕃茄薯仔殘留係口腔啦。 而最令人醒神既，始終係入口果一下， 完全感受不到酒或是薯片，只有一口”奶泡般Creamy的東西在口中滑過。 可口非常。 配煙燻味芝士也蠻有趣， TEXTURE 實在沒有寄望，只是那些片裝芝士， 但很想試煙燻的配合度。 […]