【葡萄酒教學】世界三大葡萄酒評分體系 (一) RP

RP(Robert Parker)Wine Scoring System 只要你喝葡萄酒就不會不認識他 – Robert Parker(羅伯特·帕克),人稱「葡萄酒皇帝」。 這個別號還真的不是開玩笑,他的評分確能判一家酒廠生死。 有些酒還因為他沒有品嚐沒有評分而不能定價。 (不過咁,小弟從來都唔信服權威,佢條脷又唔係我條脷, 鍾意唔鍾意都係試過先知~) 能夠係酒壇呼風喚雨幾十年就絕對唔係浪得虛名既。 Robert Parker 是名律師,當年追隨女友來到法國,因喜愛的可口可樂比葡萄酒還昂貴,半推半就改喝葡萄酒,從此與葡萄酒結下了不解之緣。 RP個評分系統係咁玩既 : 每款酒先有50分基本分,其餘50分由以下4個部份組成。 1.Colour and appearance 顏色和外觀:5分; 2.Aroma and bouquet 香氣 :15分 3.Flavour and finish 風味和收結 :20分 4.Overall quality level or potential 整體品質及陳年潛力:10分 分數所代表的是 : 50-59 : 劣品 (unacceptable) 60-69 : 次品(Below Average)  ,酒體有明顯的缺陷,酸度和各方面都很不平衡。 70-79 :  普通(Average) 沒什麼特殊的風味和口感,釀酒工藝良好。很普通的葡萄酒。 80-89 : 優良(Above […]

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