開波梗係香檳浪下口先啦 ~
Pierre Baillette Coeur de Craie Blanc de Noirs
Extra Brut Champagne Grand Cru ‘Verzenay’
表現非常奇怪。香氣有點青蘋果、酸梅、些許酵母。酸度不高，氣泡缺缺。
當白酒喝還算舒適、簡單輕鬆款。作為香檳就實在不合格了。
Domaine Chevalier – Bourgogne Aligote 2019
熟梨、蜜糖、杏仁和礦物香。
入口帶些微的甜感。酒體偏厚，輕微蠟質的圓潤口感，酸度舒適。
餘韻中長，帶蜜棗、nutty和礦物。 整體平衡優雅，還不錯。
朋友話呢枝既香氣綜合起黎就係雪梨雪耳南北杏湯。
Er…….em………. 又好似……..好貼切喎，哈哈哈哈哈.
Terralsole Brunello di Montalcino 2012
Bottle air左4個鐘。
濃郁的黑加倫子，茄汁、皮革、黑朱古力， 隱透點煙絲、雲尼拿香。
口感柔和，單寧圓熟，中高的酸度。頗為Juicy。
尾韻帶點甘草。結構平實。整體不錯，惜尾段還是被15%的酒精打破了那份嬌柔。
朋友認為它平淡，我卻認為它是嬌豔欲滴，欲拒還迎，喝了就停不下來。
獨飲細品，屬於一個人的恬靜。
2011 The Ultimate Edradour 9 Year Old Single Malt Scotch Whisky
58.8% Cask No.253
威杯都打爛晒，(其實wine glass都爛晒，都係新買去，到底朋友平時係飲酒劈友0.0)
無奈用住體形較細小既香檳杯頂住先。
焦糖、蜜糖、拖肥和黑朱古力，Sherry反倒是退到背後襯托著。
入口一刻就像炮仗在口中炸開，非常辛口。
風味蜂湧而出。有點年資的酒友應該會很喜歡吧。
(對我的新手朋友就有點吃力了，哈哈哈哈哈)
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很久沒見，轉眼三年，還真的彷如隔世。
有時候，沉默道盡了一切。
朋友胖了，朋友長了點白髮，朋友多了點愁緒。
朋友，離開香港了。
“時間只有 這麼多 叫安歌 會否比較傻
臨尾跟你 再拖拖 叫安歌 門未鎖
無法相見 更加多 藉安歌 刻意蹉跎
真慶幸我 被你珍惜過”
世界變了樣，沒人知道明天會怎樣。
今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁。
喝吧，朋友 !
