唔知講左幾耐既Nebbiolo night,終於實現。
先黎簡單甜美Nebbiolo Langhe,
再去Barbarseco single vinyeard Santo Stefano
之後係稍為陳過年既Barolo Riserva,
1.Angelo Negro – Roero Nebbiolo Angelin DOC 2021 先
從輕鬆簡單既黎,如同較早前品試一樣, 玫瑰、水果糖、櫻桃,
少女般的甜美氣息, 入口輕柔卻不失骨幹。
2.Castello di Neive Barbaresco Riserva Santo Stefano 2015
輕輕嗅聞一下,深深吸一口氣,歡愉的心情從心底湧現。
醇香、花香、皮革、清新的藍莓、甜美的士多啤梨,夾雜著一點朱古力與甘草。
醇厚同時又清新甜美,香氣誘人得很。
入口輕柔舒適,酸度被眾多香氣隱藏, 長長的餘韻,
喝一口,已是長醉不願醒。
3.Rivetto Barolo Riserva Leon 2008
玫瑰、西梅、煙草、甘草、肉桂和微微一點豉油與輕輕的焦油香, 混和得讓人甚是迷醉。
單寧緊致,酸度明顯,classic,百喝不厭。
配搭食物是少不了,不過…….忘了拍照
配了茄醬芝士肉丸、肉醬意粉。
都是讓酸度更舒適,口感變得creamy,
而鮮茄味更鮮,香草味更香,一流。
磨菇pizza沾一點Truffle sauce
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噢,最後的松露香在口腔擴散開來,侵佔口中每一寸地方,昇天。
![](https://i2.wp.com/static.wixstatic.com/media/b107f2_81f48ddb396746459b1ef2a5c43b984d~mv2.jpeg/v1/fill/w_1110,h_1481,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/b107f2_81f48ddb396746459b1ef2a5c43b984d~mv2.jpeg?w=640&ssl=1)
鵝油撈麵,香氣已經令人垂涏三尺,加兩滴Truffle sauce,
喝口Barolo,香氣既衝擊有如同撒亞變超撒一樣呀。
4.Nino Negri 5 Stelle Sfursat 2018
啊,風乾的nebbiolo我也從未試過,
很重的糖果,藥草、些許葡萄乾與木桶,感覺很重又很靈動,finish很長。
這個東西感覺跟Gamay很相象,要我盲品,怎麼都不會想到nebbiolo。
更有趣是竟然可以配雪糕,整個感覺就像軟雪糕上配了士多啤梨跟紅莓醬,
連那種果肉果籽的口感也一模一樣,有趣有趣。
5.Rémi Jobard Monthélie 1er Cru ‘Les Vignes Rondes’ 2014
呢枝Bur黎喎,又話nebbiolo night?
就咁既,因為有酒友有事遲到,前段又飲得七七八八,
咁好以對佢又有D殘忍, 再開nebbiolo 又好似有D”做多左勒”,
咁就揀相近D既BUR 試下啦。 很強勁既瀝青味,稍待散開,
多了點紅果和奶油,很輕柔,酸度醒神。 這個個性很特出,需要知音人啊。
酒友暢飲,快樂是必然的,
仲有野落袋,仲開左眼界,多美好~
套酒友旳話 「Good value good wine good food good ppl」
其實仲漏左good music,
感謝款待 !
Cheers~