Pinot Noir 黑皮諾
女人中的女人 高雅嫵媚
果香 ＊＊＊＊
酒體 ＊＊＊
單寧 ＊＊
酸度 ＊＊＊＊
酒精度 ＊＊＊
名氣沒有Cab Sau 或 Merlot的響亮，只是因為她脆弱多病，
喜好寒冷氣候，在石灰黏土中生長最佳。早熟，產量少又不穩定。
聽著都感到難攪了吧，不過釀出一瓶好的Pinot Noir 卻真的是迷死人。
相較淡的酒色，看著都有陣惹人憐的感覺。
強烈的花香與紅色水果香，甜甜的、清新的，單是香氣就感到一陣誘惑力。
如絲般幼滑順喉的口感，伴帶著偏高的酸度，一整個愉悅的氣氛，細味後還得回味。
順帶一提，她也是用來釀造香檳的主要原料之一。
也說幾個表現出色的地區吧。
法國Burgundy、德國Pfalz和Baden 、美國Oregon、新西蘭Marlborough和Central Otago、澳州Yara Valley 。
常見風味
紫羅蘭、玫瑰、百花香、橙、草莓、紅櫻桃、覆盆子、櫻桃、李子、火龍果、乾枯葉、可可
木桶 ： 牛奶朱古力、香草、甘草、丁香、肉桂、皮革
