酒展後感 人頭湧湧~ 失望頂透的一級莊 Le Petit Mouton 2009 Chateau Mouton Rothschild 2010 Chateau Lafite Rothschild 2008 什麼都感受不到 時候不對 酒杯不對 溫度不對 我也明白是有很大的影響 但不至於這種程度吧 撇除名氣/100分的印象 也說不上一瓶好酒 如果說是完全沒睡醒的狀態 那其實是不是要早作準備呢? 還是說已達頂峰 只賣名氣 所以已經不在乎了呢? Chateau Pichon […]
Tasting note : Glaetzer Anaperenna 12 / Amon-Ra 2014
Tasting note Glaetzer Anaperenna 2012 亮麗深紫色，試過初階的Wallace & Bishop後， 明顯感受到差別，濃厚集中的黑加倫子香氣、話梅、甘草等香氣。 Full-bodied,香濃幼滑，堅實的單寧，中等酸度。 口中盡是莓、甘草、奶油的感覺。很有深度。餘韻悠長。 Glaetzer Amon-Ra 2014 濃密深紫色。 香氣較Anaperenna複雜，煙熏、香料、椰香、藍莓等。 口中能感受到木桶、辛香料氣息和帶有甘草的甜味。 酸度舒適，深遂有力。 如單以這夜表現來看是對得起價錢對不住名聲， 用近乎白酒杯一樣的杯子去嚐也真的是浪費，非酒之罪，遺憾。 價格 : $480/620 地點 ：RNG Wine 日期 ： 26-10-2018
Tasting Note : Four sister ranch Merlot limited-edition 2011
TASTING NOTE 開始是藍莓、士多啤梨主導，甘草伴隨， 隱藏著咖啡與朱古力。 2小時候還爆出一陣桉樹、薄荷香。 口感甜美，入口細滑如絲，酸度中高， 收結舒適，令人停不下來，好! 價格 : 300 地點 ：家中 日期 ： 12-09-2018
Tasting Note : Principiano Ferdinando Barolo Serralunga 2012
TASTING NOTE WOW~ Fruit driven,black cherry,strawberry. rose,tar,leather.香氣複雜。 酒體厚，單寧強勁，與之匹配的酸度。 帶甘草的悠長餘韻。 複雜，強勁，非常好，不過實在太年輕， 待個三五年才能享受到成熟的美好呢~ 價格 ：??? 地點 ：Restaurant and Bar HK 2018 日期 ： 11-08-2018
Tasting Note : Mara Maramia Sangiovese 2012
TASTING NOTE Surprise ! 一團梅、櫻桃、棉花糖、烘烤和礦物混雜的香氣襲來。 質感輕柔不失重量，酸度頗高而舒適。單寧幼滑。 餘韻悠長。 總覺得Biodynamic的酒很有穿透力。整個口腔都感受到酒的生命力。 係Hong Kong World Wine Carnival 2018試過認為最吸引既酒。 通常呢D會場都係嘈，試得多，感官都變得遲鈍， 而且只能試到某一時刻的狀態。 對任何酒都是不公平的。 前前後後試了這款酒三次，感覺仍然是很舒服很喜愛，真心不錯。 價格 ：320 地點 ：Hong Kong World Wine Carnival 2018 日期 ： 11-08-2018
Tasting Note : Angulo Innocenti Nonni Cabernet Sauvignon 2015
TASTING NOTE 開瓶時是濃厚的煙草、藥草味， 藍莓、黑加倫子味被遮蓋。 酒體過於輕盈，酸度低，單寧不足。 勉強合格之流，不難受，郤沒有什麼值得細嚐。 普通既情況就如去大排檔食飯隨手開一枝， 大排檔，唔需要細細品嚐丫嘛~
Tasting Note : Lambardi Brunello di Montalcino 2012
TASTING NOTE 一開瓶是濃重的泥土、野味、Savoury的氣味。 3個小時候後多了點梅、雪加的味道。 再後來是拖肥、黑朱古力、茶、雪茄的香氣。 第4個鐘，鮮果味爆發，士多啤梨、藍莓和櫻桃， 而甘草味在這個時候也顯得比之前強烈。 單寧堅實而精緻，酸度出色，略帶點Savoury，平均良好。 強而悠長的餘韻。 不仔細地評分，實在找不到什麼扣分的地方，很滿足!! 我又點會齋飲酒丫~ 今次配蕃茄味、BBQ味薯片、煙燻味芝士和牛柳粒。 先來BBQ味， 入口略略柔和了點一點， 然後也沒有太突出的結果， 酒液過後是強烈的BBQ味， 還不錯。 蕃茄味薯片， 低階版既RdM 都配合得天衣無縫， BdM實在唔會令你失望。 入口先一陣微甜，再轉換成蕃茄味的酸和酒的酸， 最後當然就是蕃茄薯仔殘留係口腔啦。 而最令人醒神既，始終係入口果一下， 完全感受不到酒或是薯片，只有一口”奶泡般Creamy的東西在口中滑過。 可口非常。 配煙燻味芝士也蠻有趣， TEXTURE 實在沒有寄望，只是那些片裝芝士， 但很想試煙燻的配合度。 […]
Activities Highlight – Domaine Peres de l’Eglise Wine Tasting @ RNG
酒會後感 循例都係講酒款先 1.Peres de l’Eglise Chateauneuf du Pape la Calice de St Pierre Blanc 2016 售價:HK$348 2.Peres de l’Eglise Cotes du Rhone 2016 售價:HK$168 3.Peres de l’Eglise Chateauneuf du Pape […]
Discover Hidden Gems Italian Wines! (WineLovers) @ 8 1/2 Bombana
Vino Condiviso, “wines to share & to love”… Not only a wine-tasting but also a charity event for Mother’s Choice! For this most amazing Italian wine tasting ever hosted in Kong Kong, […]
教皇新堡之神父的莊園⛪️ – Peres de l’Eglise🇫🇷】 @ RNG WINE
活動時間 ■ 2018/05/18 (五) 6:30pm-8:30pm (需預約參加)費用 ■每人HK$100 (如當日購買這些酒款，即可扣除此HK$100) ■名額只限20位 (需於5月17號前付費留位) 付款方法 ■銀行過數 – 滙豐A/C# 456-508738-838💰 ■或於5月17號前到門市付費 活動內容 ■酒莊負責人會親臨介紹 ■每位客人可分配到每款年份 – 大概50ml容量 ■亦會提供少量小食 地點 ■地址: 觀塘開源道52-54號豐利中心8樓812室 (港鐵觀塘站B1出口直出，步行大約3-4分鐘，星展銀行側) ✴酒款如下: ►Peres de l’Eglise […]