迷思 – 為什麼收開瓶費很合理?

點解自帶酒水仲要俾錢 ?
你唔會拎M記去KFC食掛?
都唔會自己煮好餸拎去餐廳架. That’s why .

打開門就係做生意,一買一賣,
你需,佢供,就係咁簡單姐。
你要既,佢俾唔到,咪成交唔到囉,
容許自帶酒水就已經係一種折衷,
真係要劃出腸我就數幾個原因俾你啦:

1.打開門,做生意,你坐低食野就賺你錢架啦,好合理架喎。

2.係,枝酒係你自己帶既,D杯係餐廳架嘛,收杯係侍應收,洗杯都係餐廳洗,
serve 枝酒都要技巧既,storage都要地方啦。
玻璃杯/水晶杯,拎出拎入,打爛好平常,呢D成本咪又係店家食。

3.其實設開瓶費都係一個門檻,愈高級既餐廳愈需要,飲酒既都知道”food pairing”,
配合相宜,可以升仙,配搭失敗,米芝連都變劣食。
假如五舊水食一餐飯,唔通你拎枝yellow tail去咩。 唔開返咁上下開瓶費,
大家隨手拎枝酒入去,莫講未必襯得起個食物, 高級餐廳既格調都拉低晒啦。

講咁多,唔係要寸你呀,
係想你俾錢個心都舒服D姐。

飲啦 !

cheers ~

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