軟木塞是栓皮櫟（Quercus suber）的樹皮加工而成，
這種樹皮的細胞排列規則而中空且又有很好的彈性。
軟木塞一般的長度為44毫米或49毫米長。
（一般來說所指就是有更長或更短啦）
點解無啦啦又講下軟木塞呢？
飲酒既人可能都會聽過人講枝酒CORK左。
呢個CORK 左 其實就係話因軟木塞變質而造成酒中散發出霉味或腐朽味，
氣味的主要來源是三氯苯甲醚（2,4,6-Trichloroanisole,TCA）及三溴苯甲醚（2,4,6-Tribromoanisole, TBA）。
酒液受到存於軟木塞的徽菌所污染而產生發霉、濕紙皮、臭雞蛋之類的氣味。
喝不壞人，但敗了酒興，如果是一枝絕世佳釀，可真的是欲哭無淚。
解決呢個問題既嘗試有兩種：
1 是以樹脂與塑膠混合物製成的合成塞，
堅固、耐用、無細菌，
不會變乾收縮而令空氣入侵，
所以無需在意酒瓶橫放、直放的儲藏問題。
2 常見的SCREW CAP
金屬螺旋瓶蓋，外層為鋁製，內部為多層聚乙烯或錫箔襯裡的螺旋蓋，
可以完全隔絕空氣，開瓶極為方便，沒喝完還可隨時蓋回去，方便得很。
不過！
葡萄酒講的可是品味，
塑膠塞或旋轉瓶蓋對穩定葡萄酒的品質有沒有改善，
陳年的效果與軟木塞是否相同還待驗證，
如果沒了拔出軟木塞這個開瓶儀式，
還真的失去了喝葡萄酒的感覺。
