【迷思】酒瓶底部凹槽愈凹酒愈好 ?

酒瓶底部凹槽愈凹酒愈好 ?
聽完真係當堂嚇一跳,然後得啖笑。
無法相象外在酒樽設計點樣同酒質扯上關係。
酒瓶底部凹槽 – Punt既出現應該係歷史因素。
工業革命前,玻璃酒瓶仍然係玻璃師傳手工吹製,
造成凹槽係令酒瓶可以平整直立。
(小弟唔識整玻璃,但想象一下,如果整玻璃酒瓶個底部不平整,
向外凸出,咁係真企唔穩架喎,與其為自己增加難度,整個凹槽咪包無死囉。)
咁宜家製瓶技術已經好左,點解仲要留住呢個凹槽呢?
我覺得有一個原因都係習慣左,無問題就唔會諗住改啦(笑)。
另一個原因,凹槽可以增加酒瓶結構的堅固度,尤其是承裝氣泡酒既酒瓶,
需有這個凹槽才能耐得住高壓,唔係就好容易爆裂。
 
另外,當葡萄酒陳放愈耐,沉澱物質就可能越多,
酒瓶底部的凹槽可以讓沉澱物自然沉積在最底部,
倒出黎飲果陣時都無咁易倒埋落杯。
呢個先可能係令人覺得凹槽越深就愈好既原因。
總之,凹槽深淺同酒質,酒價無關。

唔駛拗,因為德國Riesling既酒樽係無凹槽(笑)。


Cheers~

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